A MODO DE TAPAS

• Croquetas negras caseras.
• Croquetas morellanas caseras.
• Anchoas artesanas maceradas con aceite de oliva de producción propia, pimientos agridulces, almendras tostadas y pan "estirat".
• Salmón curado gravlax con crema de mojo picón verde y vinagreta de alcaparras.
• Revuelto de patata con sardina ahumada, tomatitos y pimientos del padrón.
• Huevos con boletus, raviolis de foie, parmesano y trufa blanca del Maestrazgo.
• Huevos rotos con rizos de foie fresco, cebolla caramelizada y escamas crujientes de jamón.
• Alcachofas en tempura (en temporada).