A MODO DE TAPAS


 

 

  • Croquetas negras caseras.
  • Croquetas morellanas caseras.
  • Anchoas artesanas maceradas con aceite de oliva de producción propia, pimientos agridulces, almendras tostadas y pan "estirat".
  • Salmón curado gravlax con crema de mojo picón verde y vinagreta de alcaparras.
  • Revuelto de patata con sardina ahumada, tomatitos y pimientos del padrón.
  • Huevos con boletus, raviolis de foie, parmesano y trufa blanca del Maestrazgo.
  • Huevos rotos con rizos de foie fresco, cebolla caramelizada y escamas crujientes de jamón.
  • Calçots en tempura (en temporada).
  • Alcachofas en tempura (en temporada).